A MANDIOCA:
É rica em fibras, vitaminas e carboidratos, que garante muita energia para o nosso corpo. Essa raiz possui propriedades que ajudam a aumentar os níveis de serotonina(responsável pela sensação de bem estar) no nosso cérebro.
Benefícios para a saúde:
1) Ajuda a manter os ossos saudáveis e a controlar os impulsos nervosos.
2) Possui carboidratos, tendo alto valor energético e não contém proteínas. Ela é rica em sais minerais, como o cálcio, ferro e fósforo, possui vitaminas do complexo B e grandes quantidades de potássio.
3) É uma excelente fonte de fibras vegetais, que ajudam no bom funcionamento do intestino.
4) É rica em amido. Uma grande vantagem é que não possuem glúten, podendo ser consumida por pessoas portadoras de doenças que tem intolerância ao glúten.
5) Além das funções nutricionais, a mandioca pode ser utilizada para o tratamento externo de artrite, edemas e abscessos.
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